统一企业中国（以下简称“统一企业”）再遇“酸菜劫”。7月16日，“统一企业回应方便面酸菜中疑出现鼠头”登上微博热搜。当日，统一企业股价大跌，当天报收6.11港元/股，大跌10.01%，市值蒸发约29亿港元。

　　事情起因于7月14日，一名网友发布视频称，在统一企业的老坛酸菜牛肉面酸菜中吃出疑似老鼠头的异物。

　　7月15日星空体育综合平台，当事人再次发布视频，称“统一工作人员正在处理中”。此后，潇湘晨报记者拨打昆山统一企业食品有限公司消费者热线。工作人员表示，已安排专员与消费者联系，具体情况要经过确认核实。方便面中的酸菜包有合作的供应商，包装上有二维码，扫码可以查询到产地是哪个工厂。

　　针对上述事件，时代周报记者向统一企业(中国)投资有限公司致电、发送邮件，截至发稿未获回应。该公司消费者服务热线客服人员向时代周报记者表示，统一企业所有产品都经检验合格后出厂销售，请放心使用。

　　老坛酸菜牛肉面自2003年上市至今，一直是统一企业的拳头产品。2022年，央视315曝光“土坑酸菜”事件，统一企业发布声明称，曝光涉事的湖南插旗菜业不是供应商。同时，统一企业还在官方微博上发布活动，邀请1000名消费者、媒体、客户前往统一企业的酸菜加工厂参观。

　　据2022年年报，因居家成为消费主流场所，方便面成为消费者必备物资。当年，统一企业的方便面业务收入达106.20亿元，同比增长17.90%，营收规模和增速均创下2014年以来的最高值。

　　不过，统一企业的方便面业务未能保持持续增长。2023年，统一企业的方便面业务营收下滑。据2023年年报，由于方便面市场消费场景转移，方便面业务营收跌破百亿，为95.94亿元，同比下降9.65%。

　　方便面业务在统一企业的营收占比也在下滑。据2023年年报，统一企业的营收为285.91亿元，方便面业务收入占比为33.56%，占比创2014年以来的最低值。

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　　进入2024年，统一企业的相关业务逐步复苏，老坛酸菜方便面的营业表现更领先于整个食品业务。业内人士分析，这次事件真相未明，如舆论负面效应一再发酵，可能会影响统一企业的方便面业务增长。

　　今年一季度，据华泰证券研报，统一管理层在分析师会议上表示，食品业务收入实现低个位数增长，而老坛酸菜和茄皇等两个产品实现营收双位数增长。管理层预计，食品业务有望在新品推出及老品升级带动下稳健增长。

　　近年，统一企业的饮品业务一直保持稳定。时代周报记者梳理财报发现，2021年至今，统一企业的方便面业务收入仅在2022年实现同比上涨，而饮品业务却保持三年连续增长。

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　　据2023年年报，统一企业的饮品业务收入为177.76亿元，同比增长8.35%。受饮品业务收入增长及方便面营收下降的影响，饮品业务收入占比达62.17%，占比创近年新高。

　　2015年，统一饮品业务收入占比曾一度超过60%，此后该项业务收入占比均在60%以下。时隔8年后，饮品收入占比再次返回六成以上。统一饮品业务分为茶饮、果汁、奶茶等。

　　据2023年年报，统一的茶饮营收为75.80亿元、果汁营收为34.04亿元、奶茶营收为63.05亿元，同比增速分别为9.0%、13.3%和5.0%。该公司管理层今年一季度透露，饮品业务收入实现双位数增长，其中即饮茶/阿萨姆奶茶/果汁均实现双位数增长。