“希望我们的6S超级门店成为行业的Wi-Fi，以全时段全场景全业态，培育出酒类流通行业的超级物种。”8月16日，在1919集团（以下简称“1919”）发布“1919连锁生态全新6S超级门店”时，1919营销总裁兼连锁管理公司董事长郑广先如此表示。

　　日前，中国酒类流通协会零售与连锁专业委员会与北京卓鹏战略咨询机构共同发布的《2024中国酒类连锁发展报告白皮书》（以下简称《白皮书》）显示：“预计到2028年，酒类连锁行业零售总额有望实现3500亿元，未来也有望占据酒类零售总额的半壁江山。”但是截至目前，中国酒类流通行业的连锁化率不到5%。

　　就此，此次1919推出的6S超级门店，有望为行业发展带来新的创变。白酒行业专家蔡学飞认为，世界因为不同而精彩，作为流通中间商，流通企业是连接企业与消费者不可或缺的环节，在万亿酒类流通市场面前，流通酒企做大规模并不困难，难的是如何保证企业的规模持续扩张与盈利，而随着社会分工的进一步发展，中国酒行业除了企业端与消费端之外，流通端的品牌化、专业化与连锁化是行业高质量发展的必然结果，借助直播及其他新技术与体验等新模式，围绕消费者价值服务而发展的流通酒企也必然迎来更广阔的发展机遇，1919、酒仙等拥有规模、品牌与技术优势的流通酒企是重要的变革力量。

　　站在1919成立18周年发展的新起点，面对全新的消费时代和消费群体，1919连锁生态全新6S超级门店将实现从传统零售、新零售向“无限零售”门店的蝶变。

　　据介绍，除了常规零售和传统团购功能外，全新升级的6S超级门店新增6项超级生产力——前置仓（服务到家场景）、直播间（服务到店场景）、吃喝卡（服务餐饮场景）、品鉴馆（服务社交场景）、小酒馆（服务堂饮场景）、用户群（服务私域场景），突出以门店为平台，服务本地城市各类型场景用户，是真正的基于趋势的未来门店。

　　正如郑广先在活动现场所说：“6S超级门店不是做一家门店，而是整合一个行业；不是做一家企业，而是升级一个产业。”

　　《中国经营报》记者注意到，1919在2023年实现营收106亿元，其中线S超级门店，1919期望从目前的3000家门店中能够培育和升级20%，即新生600家超级门店。此外，为了更星空体育下载好地推动6S超级门店的落地，1919将采取直接补贴的方式，为加盟商提供一站式服务。

　　“个人认为，1919推出的6S超级门店的补贴是综合补贴，这种补贴融合贯穿了传播、消费、复购、餐食、社群等多个业态，因此已经不是简单的销售补贴，是一种引流工具，是一种促销模式，更是一种短期内快速扩张的发展需要，本质上都是服务店面的销量增长，因此具有很强的经济性与持续性价值。”蔡学飞表示。

　　在蔡学飞看来，1919作为中国酒类流通酒企的代表品牌，本世纪初至今完整见证和参与了中国酒类的发展历程星空体育下载，更是中国酒类流通企业品牌化、连锁化与数字化的重要推动者。而6S超级门店则是在1919的18年行业经验与3000家门店基础上的最新升级，融合了体验、招商、众筹、仓储、直播、社群等多样功能的超级终端，可以看作是1919对于“选酒”“购酒”与“喝酒”的全产业链和全场景创新实践，有效解决了目前流通酒企流量获取、利润结构以及消费者价值服务等多个发展难点，对于中国酒类流通业态的信息化转型与升级都有着非常积极的探索与引导价值。

　　优势资本管理合伙人、《商界评论》首席经济学家郑翔洲指出，未来门店将整合体验中心、社交平台、直播基地、招商平台等模块形成超级门店，且“这些也正是1919连锁生态全新6S超级门店正在做的”。他判断，全新6S超级门店的未来不可估量。

　　“便利店的连锁化程度达到了24%，餐饮行业的连锁化率达到了19%，酒店行业的连锁化率达到了35%，医药行业的连锁化率更是达到了57%。”在郑广先看来，虽然当前白酒流通行业连锁化率只有5%，但是未来还有20%—30%的增长空间。

　　在北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏看来，目前酒类连锁企业正在形成多元化格局：以华致酒行、泰山名饮、1919、酒仙名酒城、酒快到、中粮名庄荟、名品世家、曾品堂老酒连锁等为代表的团购型酒业连锁模式；以歪马送酒、酒小二、优布劳酒馆等为代表的即时零售型酒业连锁模式；以酒便利、金辉云酒货仓、同城酒库、小酒喔、华龙酒直达星空体育下载、久加久、百川名品、甄选酒世界等星空体育下载为代表的区域连锁模式；以肆拾玖坊、酣客等为代表的社群型酒业连锁模式……百花齐放的模式样板意义非凡，引领酒类连锁生态多样性。

　　田卓鹏建议，酒企要主动与全国性/区域性连锁酒商进行深度捆绑深耕，如资本介入进行战略投资、实行1+1（主品+专销）合作模式，与连锁酒商联合运营开发产品、供应链整合优化等。

　　这样的思路与蔡学飞不谋而合：“理性地说，在中国做酒类流通企业是非常辛苦的事情，原因无他，一方面酒企牢牢掌握着产品资源，强势管控着产品的市场定价权；另一个方面各级渠道商牢牢掌握着市场分销资源，销售商的产品溢价并不高，并且流通酒企终端建设投资大、周期长，难于管理，而且流通酒企在产业链中议价能力有限。在目前厂家渠道下沉与直营化大趋势下，面临着社会资本与行业资本多重竞争，整体盈利能力需要加强，这需要新的模式与新思维，而1919及其他流通酒企无疑就是最好的创新代表。”

　　显然，1919的探索正在为白酒流通行业带来新的生态。“酒类连锁市场呈现多元化发展格局，有机构预测到2028年，酒类连锁行业零售总额有望实现3500亿元，酒类连锁大势所趋，未来可期。”中国酒类流通协会副秘书长邢春雷表示，18年来，1919通过数字化驱动和覆盖全场景布局，业务范围不仅涵盖传统和前沿、线上和线下，还切入消费者的生活点滴，为消费者创造了一个以酒饮服务为中心的大终端生态平台。全新6S超级门店的升级，将进一步提升1919在酒类零售领域的影响力，拓展为合作伙伴创造财富的能力，为共商、共建、共享、共赢的酒类连锁生态圈的建设提供有价值的参考方案。

　　中国连锁经营协会行业创新与发展部主任孙民仕表示：“当前中国的零售业已开始从增量市场进入到存量市场竞争的新阶段，面对挑战，唯一的确定性力量就是‘创变’。本次1919连锁生态全新6S超级门店的战略升级，可谓正当其时。不仅精准捕捉C端消费者的多元需求，重新定义选酒、购酒、喝酒的消费场景，为消费者带来更美好的酒饮体验；同时也将破解传统B端酒类零售商户转型升级的难题，通过全时段+全场景+全域流量，助力合作伙伴获取多维生意增量。”

　　记者注意到，国家有关部门已经多次出台相关政策意见，提出要“培育千亿级酒类流通企业1家，百亿级酒类流通企业5家，50亿级酒类流通企业10家……大幅提升酒类流通连锁化率”。

　　上述《白皮书》认为，如果未来10年酒类连锁化率从现在的个位数提升至20%—30%，酒类连锁的市场份额将会成倍扩张，全国主要省市都将出现头部连锁平台，现在的连锁品牌将有机会进一步做大，诞生百亿阵营，甚至千亿连锁酒商。同时，还将会涌现更多新的连锁品牌和新的运营模式，酒类连锁将会迎来黄金风口期。